Considerações nutricionais para goleiros

Os goleiros representam uma posição única no futebol que muitas vezes demonstra exigências físicas distintas quando comparados aos jogadores de campo.

Especialmente em dias de jogos, essas demandas são muito aparentes, com goleiros de elite cobrindo apenas ~50% da distância total em relação a seus companheiros de equipe.

Não apenas isso, mas a frequência de ações intensivas realizadas a essa distância é muito menor do que a dos jogadores de campo.

Os goleiros, em média, só são obrigados a realizar de 2 a 10 defesas por partida - que geralmente envolvem ações explosivas breves, como mergulhar, pular e acelerar - apesar da importância vital desses breves períodos.

Como os requisitos de energia para a partida são relativamente baixos, os goleiros também raramente sofrerão decréscimos de desempenho entre as metades, o que é comum em todas as outras posições.

Mais a este ponto, quando 62 goleiros da Premier League inglesa foram monitorados ao longo de 100 partidas, verificou-se que 93% da distância total percorrida era de caminhada ou corrida.

Na verdade, o tempo médio por jogo gasto correndo em alta velocidade foi de apenas 67 metros, o que transmite as diferenças gritantes para outras posições.

Considerando isso, especialistas no campo da nutrição esportiva afirmaram claramente que a ingestão de energia necessária para que os goleiros tenham o melhor desempenho em uma partida, especificamente de carboidratos que alimentam atividades de alta intensidade, é muito menor do que os jogadores de campo.

Enquanto os jogadores de campo procurarão aumentar sua ingestão de carboidratos para 8-10 gramas de carboidratos no período de 24 horas antes das partidas, os goleiros de alto nível da Premier League e da Primeira Divisão Espanhola só consomem ~ 3,5-4 gramas por kg de peso corporal.

É importante ressaltar que, embora esta seja a prática atual de goleiros de alto nível, não há evidências reais de apoio que sugiram que essa seja uma recomendação universal “ótima”.

No entanto, com base no conhecimento das demandas físicas durante os dias de jogo, o consenso atual dos cientistas do esporte é que não há necessidade aparente de os goleiros consumirem acima ou abaixo da faixa de 3,5-4 gramas de carboidratos por kg de peso corporal.

Isso exigiria que o goleiro médio de 70-85kg consumisse aproximadamente 250-350 gramas de carboidratos no período de 24 horas antes de um jogo – nada muito drástico em relação às práticas alimentares atuais dos atletas médios.

Mas e o treinamento?

As diferenças nas demandas físicas são menos óbvias durante os períodos de treinamento, já que os goleiros serão obrigados a realizar programas de exercícios intensivos semelhantes aos dos jogadores de campo, para alcançar uma composição corporal ideal e melhorias fisiológicas.

Dito isso, ainda existem diferenças notáveis ​​que irão alterar as recomendações nutricionais para os goleiros durante os treinos. Por exemplo, as distâncias totais percorridas pelos goleiros durante o treinamento é de ~3km, consideravelmente menor do que o normalmente observado (5-7 km) em jogadores de campo.

Essa redução na carga de treinamento pode ser devido a algum isolamento do treinamento de goleiros que envolve áreas limitadas do campo (focando em atributos específicos da posição), com envolvimento limitado em exercícios de jogador de campo.

Como tal, o gasto diário de energia de um goleiro de elite da Premier League, por exemplo, é de ~2900 kcal por dia, comparado a ~3500 kcal por dia para companheiros de equipe na mesma semana de treinamento.

Isso sugere que as demandas energéticas e nutricionais dos goleiros de elite não são facilmente comparáveis ​​em treinamentos e jogos.

Mesmo com esses dados, é difícil determinar como isso afetará as estratégias nutricionais adotadas pelos goleiros para alimentar o desempenho ideal do treinamento, mas claramente as demandas calóricas e de carboidratos serão significativamente menores do que outros jogadores.

Em geral, a ingestão de carboidratos dos goleiros deve estar entre 3-5 gramas por kg de peso corporal em dias de treinamento – semelhante aos dias de jogo, conforme mencionado anteriormente.

As recomendações de ingestão de proteínas e gorduras permanecem as mesmas para goleiros em comparação com outras posições.

Referências

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